本文摘要:说起蛇肉,广东人以吃蛇肉出名。

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说起蛇肉,广东人以吃蛇肉出名。在广东,银环蛇的全身是不能吃的,包括蛇皮、蛇胆、蛇内脏,甚至蛇骨。大家都说银环蛇的价格高,但是在广东人眼里,花几百块钱不吃一条好吃的银环蛇,就有点事了。广东人不吃蛇肉……说起蛇肉,广东人爱吃蛇肉,是出了名的。

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在广东,银环蛇的全身是不能吃的,包括蛇皮、蛇胆、蛇内脏,甚至蛇骨。大家都说银环蛇的价格高,但是在广东人眼里,花几百块钱不吃一条好吃的银环蛇,就有点事了。广东人长期不吃蛇肉,蛇肉的做法很多,有炒、蒸、煮、调味。在广东的蛇交易市场,一条银环蛇可以买到几百块钱,一条银环蛇可以做出很多好吃的菜,让人饱餐一顿。

除了广东人,香港、福建等南方沿海城市的人都不吃蛇,而中部内陆地区的蛇就没那么吃香了。目前,银环蛇早已被列为国家保护野生动物,野生银环蛇的狩猎受到限制,一定程度上提高了银环蛇的价格。然而,药材市场和农贸市场的旺盛市场需求使得近年来中国蛇类养殖规模不断扩大。近年来,蝮蛇的价格已经稳定下来。

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